香椿(ToonasinensisRoem)系楝科香椿属是我国特有的经济树种幼芽、嫩叶有多种营养物质是一种别具风味的蔬菜深受我国人民的喜爱。芽、根、皮及果均可入药;茎皮纤维可制绳索。香椿树冠庞大树干端直是优良的用材树种有“中国桃花心木”之称也可作行道树及“四旁”绿化树种。  
    1.林学特性 
    香椿是暖温带树种耐寒性较差适宜在年平均气温10℃极端最低气温-25℃以下的地区栽植;耐旱性较差较耐水湿;喜深厚肥沃的沙质土壤对土壤的酸碱度要求不严酸性、中性及微碱性(pH5.5～8.0)土壤均能生长;喜光树种不耐庇荫抗污染性能差。 

    2.育苗 
    大量繁殖香椿多用种子育苗。为获得种子春季可不采嫩芽否则当年不结籽。育苗要采本地种子南方的香椿耐寒性差不宜调到北方育苗。(1)种子的采集及处理:香椿种子10月份成熟当果实由青绿色转为黄褐色蒴果尚未裂开时采集。剪下果穗晾晒3～5d蒴果裂开后抖动果梗种子便脱出去杂装袋干藏。香椿种子发芽容易可用45℃以下温水浸种1d放到20～25℃下催芽经4～5d便开始发芽若低温层积20～30d则发芽快且整齐。(2)播种:育苗地要选择土壤肥沃、排水良好、地下水位较低的地方。整地前最好多施有机肥料播种期因地而异一般在3～4月多用条播行距25cm。每公顷播种量36～60kg。覆土0.5～0.8cm播后覆膜或覆草。(3)管理:经过低温层积的种子播种后7～10d大量出苗;浸种催芽的种子出苗较慢最晚长达1个月。在出苗期间要保持土壤湿润。香椿幼苗怕日灼可遮荫或喷水加以防止。苗高5～10cm时分2次间苗定苗株距10～12cm。香椿怕涝 在雨季要注意排水和松土在幼苗期生长缓慢7～8月份为速生期需肥量增大以追施氮肥为主。进入9月生长缓慢可追施磷、钾肥各1次促进苗木的木质化以免早霜或寒流冻伤。幼苗期易患根腐病苗木早期落叶应注意排水并用药剂防治。1a生苗高80～100cm地径1.2cm以上即可出圃。